호빗

참가팀 : 뱃쌀 (박달2동 문희정, 정화연, 이지혜)

요리이름 : 봄, 나물, 쌀...성공적!

재료 : 흑미, 쑥부쟁이 4봉, 새싹채소 1팩, 우리밀 또띠아 1봉, 단무지, 청양고추, 딸기
(소스 재료) 마늘, 꿀, 사과식초, 케첩, 마요네즈, 머스터드, 간장

레시피
1) 쌀에 흑미를 섞어 밥을 짓는다.
2) 쑥부쟁이와 새싹채소, 딸기를 씻어 물기를 뺀다.
3) 쑥부쟁이는 데쳐서 소금, 참기름, 깨소금으로 양념한다.
4) 장식용 딸기는 잘게 썰어 놓는다.
5) 소스 만들기① : 마늘은 잘게 다져 중불에 구워지듯 볶아 꿀에 섞는다.
6) 찍어 먹을 소스 만들기② : 간장에 다시육수와 잘게 썬 청양고추를 섞는다.
7) 찍어 먹을 소스 만들기③ : 케첩과 머스터드, 마요네즈를 동량으로 섞는다.
8) 밥이 다 되면 소금, 참기름으로 간한다.
9) 통밀 또띠아에 4)를 얇게 펴 바른 뒤 그 위에 양념된 밥을 편다.
10) 3) 재료와 단무지를 올리고 김밥 싸듯 말아준다.
11) 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 새싹 채소를 올리고 잘게 썬 딸기를 고명으로 올린다. 댓글