물품톡요리톡

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2010.06.29   조회 2,492
생협에서 양파와 오이맛고추를 산다. 썰어서 넣을만한 통을 준비 한다. 간장과 식초를 1:1로 준비 한다. 자작하게 붓거나 좀 모자라도 된다. 양파는 깍뚝썰기로 먹기 좋게 썬다. 오이맛 고추도 먹기 좋게 한 젓갈에 잡히게 썬다. 직각으로 고추 단면이 동그랗게 집에 오이가 있거나 양배추가 있으면 아무거라도 …
 
 
 
2010.06.29   조회 2,327
생협 등뼈, 감자,묵은 김치나 무우청......애기새송이버섯, 떡
 
 
 
2010.06.17   조회 2,526
   < 깻잎 간장장아찌 > - 재료: 깻잎 100장 ~ 150장- 절임물: 생협진간장 1컵 (오래두고 드실려면 1/2컵 추가), 생수 1과1/2컵, 유기농설탕 3큰술 - 향신채: 통마늘 5쪽, 생강 1쪽, 양파 반개, 건표고 작은 것 1개 1. 절임물에 향신채를 넣고 1시간 혹은 냉장고에서 …
 
 
 
2010.06.17   조회 2,151
    <오이소박이> 오이소박이의 계절이 왔네요.잘익은 소박이 한 접시면 밥 한 그릇 뚝딱이죠.어렵지 않으니 함 만들어 봅시다. 일반 김치와 마찬가지로 오이소박이도 절인후 양념을 하는 김치인데요.절이는 방식이 두가지가 있어요.보통 아시는 소금물에 담가서 절이는 방법이 …
 
 
 
2010.06.08   조회 1,963
 출처 : 자연드림 이야기 5,6월 호   
 
 
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